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匂いが気になるお弁当屋アルバイト実践

公開日: : 最終更新日:2013/10/30 屋内バイト

 

ほっかほっか亭やほっともっとで有名なお弁当屋の調理アルバイトを実践いたしました。
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あまり知られていませんが『かまどや』も結構美味しいです。
そのお弁当屋さんですが同じ名前のチェーン店でも実は経営者
が違うのって知っていました?

みんな自営業で同じ看板をつけているフランチャイズ店なんですね、
ですから店により時給も違います。私は当時時給830円、まあまあの時給ではありました。

どんな作業をするかと言いますと、お弁当容器に決められた量のごはんを盛り付ける事
とキャベツの千切りを永遠作らされる事、慣れてくるとフライヤーという油の入った器具
に冷凍食品を入れて揚げる作業をやらされました。
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やらされたという言い方ですが、やはり嫌だったから。まず、だいたいの人は火傷をします、
上手くなっても油が跳ねたり揚げ物が手に触れたりで水脹れになり悲惨な手となります。

出来るだけフライヤー作業には付かないようにしていました。

最大のデメリットは全身油臭くなること、どうしても飲食業はしょうがないと思いますが、
フライヤーは油温度を200度前後でキープする為付けっぱなしです、厨房は油汚れでベトベトして
いますから何だか気分が悪くなります。
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仕事が終わり帰宅するする際に困るのです、電車に乗っても油臭くて周りの人も臭い顔をします。
電車やバスに乗らずに帰れるなら風呂に入ればいいでしょうけどね。

しかし衣服も匂いがなかなか取れません、ユニフォームはエプロンだけですから服は自前の服です、
ジーパンも臭くて匂いがなかなか取れませんでしたよ。
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メリットは残り物を食べさせてくれる事、時間が経過し油の回った物ですが夕飯代が
節約出来るので良かったです。
辞める頃には揚げ物に飽きて食べる気がしませんでしたけどね。

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